Lactobacillus delbruekii sub. bulgaricus são bastonetes unidos em cadeias longas, termofílico e homofermentativo. Elas utilizam a lactose como substrato energético com liberação de ácido lático. Auxilia o organismo a digerir carboidratos complexos e proteínas. De natureza proteolítica, pode facilmente quebrar proteínas. Possui potente atividade imunoestimulante.
Aplicação Redução do risco de resfriados em idosos, potente efeito anti-inflamatório em pacientes com dermatite atópica, eficácia contra vírus influenza, restauração do epitélio intestinal em pacientes com colite, arteroesclerose, redução do colesterol e triglicerídeos, Diabetes, Diverticulite, Intolerância a Lactose, doenças respiratórias.